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转基因平菇

2004年 应用技术
  • 成果简介
近年来平菇产量占我国食用菌总产量的50%，占世界总蘑菇产量的25%，我国已成为世界食用菌生产和出口大国，年出口食用菌产品50万吨以上，其中平菇占总出口量的50%以上，出口量居世界之首，成为我国重要的出口农产品。随着生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也不再仅仅局限于温饱，具有较强医疗保健作用、能够预防和治疗多种疾病的特种功能性平菇，如通过转基因植物技术将具富锌功能的金属硫蛋白(MT)基因或...
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