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去除酱油沉淀的装置

2004年 应用技术
  • 成果简介
一种去除酱油沉淀的装置，由升温及温控装置、高压电场发生装置、电磁场处理装置和缓冲及板框过滤装置四大部分构成；酱油在被加热后通过高压电磁场的过程中，其胶体状二次沉淀前体物被分散，大分子形成絮凝在后面的工序中被过滤除去，小分子则溶解在酱油中不再形成胶体，这样处理后的酱油清澈透明，可连续化生产，酱油自然静置1年以上无沉淀。...
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