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葡萄籽的综合开发利用

2004年 应用技术
  • 成果简介
葡萄籽是葡萄酒厂和饮料厂在榨汁生产过程中的一种副产品，其中含有14%～17%的独具特色的特种油—葡萄籽油；还含有1%～3%的天然抗氧化剂—原花青素。以上两种产品均属于高附加值产品。所剩饼粕富含蛋白、碳水化合物、微量与常量营养元素，可以加工成优质饲料。全部生产过程没有污染，也没有废弃物。
葡萄籽油的主要成分是亚油酸，同时葡萄籽油含有多种脂溶性维生素A、E、D、K、P及多种...
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