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马铃薯深加工设备的研制

2005年 应用技术
  • 成果简介
针对马铃薯品质特性及市场需求，成功地研发和改进了油炸马铃薯片加工工艺，研制了高性能切片机（滑切技术）和连续油炸机（浅层混流）等关键设备，使产品含油量≤38%、含水率≤2%、炸油置换期≤10h。实现了大型薯片生产设备国产化、系列化。已销售二十余条生产线，并出口也门、孟加拉、越南、阿尔巴尼亚等国家。
开发出适用于α淀粉、食品、化工等粘稠物料的烘干的滚筒干燥机。该机采用合金铸...
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