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具有免疫增强功能的卤虫虾片的开发与生产

2004年 应用技术
  • 成果简介
一、项目简介：
卤虫（Artemiasalina Linnaeus）又名盐水丰年虫，为一种小型低等甲壳动物卤虫，是广温性耐盐生物。其体内含蛋白质60%，含脂肪20%，并含高级不饱和脂肪酸、微量元素和丰富的胡萝卜素、核黄素等。成虫可以制成卤粉作为鱼虾的蛋白质饲料。鲤鱼对卤虫蛋白质的消化率、蛋白质效率和净蛋白质的利用率分别为82.9%、2.5%和66%，是一种优质的蛋白质源...
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