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新型亲水性改性磷脂的合成与性能研究

2005年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　磷脂来源于可再生资源，是一种天然的表面活性剂，由于其具有优良的表面性能和生理活性已被广泛应用于食品工业、医药工业、化妆品工业和工业助剂等领域。在应用中发现，磷脂的HLB值较低，亲水性较差，一般只能形成W/O型乳液，这样磷脂在实际中的应用受到限制。
　　本课题组主要是围绕如何改善磷脂的亲水性展开了工作。为了提高磷脂的亲水性，在磷脂分子中不饱和的脂肪链上，分别以碳碳双键和双键的α-H为...
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