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工业化生产中性乳糖酶

2004年 应用技术
  • 成果简介
在日常生活中有相当一部分人饮用牛奶后会出现腹胀、腹鸣、排气增多、腹泻、腹痛等症状，这就是所谓的乳糖不耐受现象。中性乳糖酶通过对乳和乳制品中不易被人体吸收的乳糖的水解，重新调整其营养结构、改善吸收性能，防止乳糖不耐症，使人体最大可能地吸收利用其营养成分。
乳糖酶产品经市科技局组织专家鉴定，认定为“具有国内领先水平的高科技生物制品”、“产品的技术水平在国内领先，工艺路线在生...
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