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新型乳制品开发

2005年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　该项目制定了降血压肽的定量检测方法；改进了ACE抑制肽活性的测定方法；研制了含益生菌的生物活性制剂；研制了夸克干酪。开发出了新产品10个，有完达山牌恩聪系列婴儿配方奶粉3种、完达山牌压宁奶粉1种、佳双歧酸奶1种、完达山牌夸克干酪1种、完达山牌涂抹型再制干酪2种和低脂再制干酪2种。...
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