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高纯度酵母免疫活性β葡聚糖的开发

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　β-1,3-葡聚糖是一种微生物活性多糖，作为一种功能因子，它主要用于增强人体的免疫力，即通过诱导机体产生免疫反应防御细菌、真菌、病毒等外源致病因子的侵害；有研究显示酵母葡聚糖能有效抑制SARS、炭疽等病毒，是一种良好的免疫机能活化因子。目前，应用研究表明：β-1,3葡聚糖主要应用于食品、化妆品、药品中。国外生产的葡聚糖主要是以面包酵母为原料，采用酸碱或酸碱与有机溶剂相结合的办法进行分离提纯的。...
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