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托县红辣椒中辣椒红与辣椒素分离与精制的工艺研究

2006年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　简要技术说明：
　　通过实验研究，筛选出了三套可供选择的工艺路线。三套工艺路线均可获得符合食品添加剂使用要求的天然辣椒红色素以及可用于辣椒漆原料的辣椒素粗品。
　　工艺一：首先用碱液对红辣椒进行脱辣处理，然后用溶剂提取碱液，脱辣后的红辣椒，得到辣椒红粗品。最后采用柱层析法，对辣椒红粗品进一步脱辣精制。采用这种方法可以得到色价值高达180（国标值≥50）的辣椒红精品。富含...
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