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浓香型酒酯化酶工程的研究及其应用

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一、任务来源与背景
　　本项目的部分研究内容由四川省农业科学院水稻高粱研究所和四川省泸州市酿酒科学研究所于2000～2004先后在四川省农业科学院、四川省财政厅和四川省科委立项并获资助。为进一步深化研究内容，加速成果的应用推广，2003年两单位与国家名酒厂四川郎酒集团有限责任公司合作成立了联合研究课题组，开展《浓香型酒酯化酶工程的研究及其应用》研究，并向四川省经贸委申请立项。
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