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宣木瓜保健茶开发研制

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目采用简单易行的方法，，脱除宣木瓜原料的涩味成分，控制干燥过程中氧化变色，使产品保持原有的色泽风味。首次采用宣木瓜与罗汉果复合，配合红茶等成分，使宣木瓜有效药用成分与口感进一步协调。加工运用碎再造粒技术，缩短了宣木瓜保健茶冲泡时间，有利于有效成分的溶出。...
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