首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

酶技术在茶叶贮藏保鲜中的应用

2006年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
通过试验筛选，选择葡萄糖氧化酶作为酶保鲜剂，根据反应机理，对比试验，酶与底物葡萄糖的作用方式为选择底物加2%葡萄糖氧化酶的水溶液，为进一步提高除氧保鲜效果，在其中加入亚硫酸铁。将酶保鲜剂应用于茶叶贮藏试验结果表明，历经夏天8个月常温贮藏后，茶叶品质得以很好的保持，本研究为下一步茶叶酶制剂与常规保鲜剂结合应用打下了基础。...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统