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蔗糖工业用复合酶制剂(商品名:TKSE蔗糖生物助剂)

2006年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
江西省科学院与江西安琪生物工程有限公司合作,于2005年研究开发出了蔗糖工业用复合酶制剂——TKSE蔗糖生物助剂,该助剂属新型、高效工业复合酶制剂。
  蔗糖工业用复合酶制剂可应用于甘蔗和甜菜直接生产:白砂糖(即耕地白糖)的制糖行业,对于提高门砂糖质量、提高产糖率以及降低能耗有显著效果。其技术原理是:糖汁中加入TKSE蔗糖生物助剂,通过生物酶解作用,将原料中带来的果胶、花色素、...
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