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玉米安全生产及深加工产品的研制与开发—玉米功能肽中试及相关产品

2006年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1．任务来源
计划名称：玉米安全生产及深加工产品的研制与开发—玉米功能肽中试及相关产品；
合同编号：20040204-2-2。
2．技术原理和性能指标
玉米加工淀粉过程中的副产品玉米蛋白粉在受控条件下经酶法降解可以获得低分子量的小肽混合物，它们对人体的生理功能具有多种调节作用。
　　玉米肽中试产品的性能指标：
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