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超临界二氧化碳萃取葡萄籽油及原花青素的微胶囊化研究

2006年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
该项目采用超临界CO_2萃取技术提取葡萄籽油，再用添加乙酸的乙醇溶液来提取原花青素，避免了全部用超临界CO_2萃取法或全部用溶剂法先后提取葡萄籽油及原花青素的缺陷，既可以得到高质量的葡萄籽油，又避免了油脂对原花青素提取的不利影响，同时将提油过程所造成的原花青素的破坏降低到最低限度。通过优化超临界CO_2萃取葡萄籽油的工作条件，使葡萄籽油的提取率达到98.53%；通过优化提取溶剂，使原花青素...
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