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胡萝卜渣中类胡萝卜素的高效提取技术及类胡萝卜素产品的开发

2006年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
①课题来源与背景：
本成果源于国家“十五”科技攻关项目“蔬菜汁产业化关键工艺技术研究与产品开发2001BA501A23”的子课题－“蔬菜汁加工原料特性评价及综合利用技术研究2001BA501A23-01”。本课题针对我国胡萝卜汁加工中缺乏专用品种及加工废弃物综合利用问题，主要开展胡萝卜制汁加工品种评价、胡萝卜渣中类胡萝卜素高效萃取技术及类胡萝卜素产品开发研究。
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