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应用现代检测技术评价稻米食味品质的研究

2006年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
东北粳稻品质整体水平在国内属于较好水平,但与日本等国相比还存在较大差距,未形成品牌优势和区域优势。因此建立科学稻米食味品质评价体系,优化稻谷品种结构尤为迫切。国际上评价稻米食味品质主要采用适合大批量材料筛选的近红外光谱分析技术(NIR)、物性分析技术、计算机图像解析处理技术等。其中北海道中央农业试验场与精冈制机研发的米饭图像解析技术和是一种技术先进、实用性好、样品用量少的现代检测技术。 <...
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