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大豆肌醇磷脂的分离及应用技术研究

2006年

应用技术

中期阶段

成果简介

磷脂(PL)是细胞膜的组成物质，参与细胞的新陈代谢。大豆磷脂本身是一种混合物，其主要成分有磷脂酰胆碱(PC)，磷脂酰乙醇胺(PE)，磷脂酰丝氨酸(PS)，以及肌醇磷脂(PI)等物质。各单磷脂具有各自特殊的功能。肌醇磷脂是细胞的信息分子，经磷脂酶C(PLC)水解得到的肌醇三磷脂(IP3)和1,2-二酰基甘油（DAG）能激发蛋白质激酶C(PKC)，引发细胞反应，如收缩、分泌和代谢等。本项目将大...

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