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山药系列保健食品

2006年 应用技术
  • 成果简介
内容简介：山药为薯芋科植物，块根肉质洁白，营养丰富，属名贵蔬菜，自古以来就是食药同源的保健食品，既可防病健体，又具有较高的营养价值。山药除含有较高的蛋白，纤维素和粘质多糖外，还富含皂素，尿囊素，胆碱，淀粉酶及有益的微量元素，不含有害的重金属，其中尿囊素，山药素，盐酸多巴胺和粘液及多糖可刺激和调节人体的免疫系统，增强人体的抵抗力，通过动物实验，它能降低小鼠血糖粘度，增加血液中的白细胞，并增强...
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