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苹果果糖生产技术

2006年 应用技术
  • 成果简介
苹果果糖(液/固)是以苹果为原料制取苹果汁，利用分子态吸附及连续式固定化酶反应技术与装备，采用模拟流动床技术分离出纯度达97%的苹果果糖(液/固)。苹果果糖被称为21世纪的健康新糖源。该项技术成果已通过陕西省科委主持的技术鉴定：填补国内空白，具有国际先进水平。...
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