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山楂粉生产及其应用研究

2006年 应用技术
  • 成果简介
一、成果简介
山楂粉是以新鲜山楂为原料，经过精选，漂洗、去核，切片、护色处理、沥干、烘干、粉碎、分筛而制成的干粉制品，该产品色泽纯正，具有原果的粉红色，粒度均匀一致，原果香味突出，营养保持完整，易于贮存。不同粒度的山楂粉可做冷食、糖果、糕点的添加剂、中药原料，经过适当调配可做固体冲服饮料和果茶的原料。
二、技术经济优点
采...
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