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中式禽肉制品深加工技术及装备

2006年 应用技术
  • 成果简介
主要用途：可加工生产盐水类、酱香类、风干类三大系列几十个品种产品，满足不同消费需求。
技术指标：产品平均出品率≥60%，全套设备投资、工艺技术、配方等投入35万元，年产值500～1000万元，年可获利润150～300万元。
市场前景：目前我国人均熟肉制品消费量约2公斤，远低于世界平均水平，中式肉制品在国内具有深厚基础及广阔市场，市场对小包装、即食、传...
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