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无机膜超滤脱胶生产食品级大豆卵磷脂中试关键技术

2006年 应用技术
  • 成果简介
在保健品领域，大豆卵磷脂主要用于预防心血管疾病、降低血液中低密度脂蛋白含量、保护肝脏、促进智力发育、保健等作用。在美国大豆卵磷脂是销量第三的保健食品，在我国各大药店都有同类产品出售。在食品行业，大豆卵磷脂主要用做乳化剂、面包改良剂。在焙烤食品、饮料以及人造奶油产品等中都广泛应用。据估计，我国食品行业，每年要使用大豆卵磷脂产品1万吨左右。
我国由于技术原因，至今仍然不能生...
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