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一种胶原蛋白粉及其制备方法与应用

2006年 应用技术
  • 成果简介
本发明公开了一种胶原蛋白粉及其制备方法与应用。本发明的胶原蛋白粉的制备方法要点是以猪皮作原料，刮脂、切条、斩拌后碱浸泡，水洗后继续用酸浸泡，然后打浆，蛋白酶水解后，分离出上清液中和至中性，喷雾干燥即得胶原蛋白粉。
本发明所得的胶原蛋白粉溶解性好、无不良气味、易于消化吸收、具有良好配伍性、质量稳定、成本低廉并且不引入其它化学成分，可用于制备保健食品、食品添加剂、化妆品活性...
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