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绿色芽苗菜生产技术

2006年 应用技术
  • 成果简介
芽苗类蔬菜简称芽菜，在我国有悠久的栽培历史，其中绿豆芽、黄豆芽、蚕豆芽更是自古以来南北各地人民喜爱的传统蔬菜。芽苗类蔬菜以植物的柔嫩器官供食用，品质优良、口感极佳、风味独特、易于消化，并具有丰富的营养价值和某些特殊的医疗保健效果。
山东农业大学植物保护学院以无公害生产技术为研究目标，开展了芽菜生产技术，目前已经对40余种芽菜进行了发芽率、播种量、适播期、采收期、管理措施...
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