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利用天然纯品卡拉胶研制系列产品

1998年 应用技术
  • 成果简介
利用天然纯品卡拉胶研制系列产品是对卡拉胶深加工的又一途径它可彻底改善高档食品的品质、口感、感观和营养价值，提高产品的国际化档次水平。该系列产品的成功，可替代产品的进口，使应用厂家大幅度降低产品成本，获得可观的经济效益。该产品的应用，是使食品业走向高档低价的新途径，并大大加强其产品的市场竞争力。以天然纯品卡拉胶作载体，以物理、化学的加工手段，再增添一些可溶性物质，以独特的加工方法达到制品成型...
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