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鱼油精炼及“营养降脂油”生产技术的研究

1998年 应用技术
  • 成果简介
鱼油富含EPA和DHA，具有降血脂、抗血栓、防止动脉粥样硬化等医学作用，是治疗和预防心脑血管疾病的首选药物。粗鱼油经除渣、脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭、冷却、包装等工艺加工而成精炼鱼油。精炼鱼油经于红花油、花生油等脂肪酸优化组合而成“营养降脂油”精炼鱼油被蛋白包埋后，经喷雾干燥而成粉末鱼油。本工艺的创新特点是高酸价油一次碱炼和高真空度低温降模脱水干燥工艺，使主要产品质量指标：酸价小于或等于...
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