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干、半干苹果酒研究与产业化开发

1998年 应用技术
  • 成果简介
自去年12月起，我们生力源集团股份有限公司与山东农业大学联合，利用该校研制的国内领先的法国苹果酒纯酵母，今年9月试制生产出了半干、干型苹果酒并于11月10日通过了省、部级鉴定。经与会专家综合评定，该项研究为苹果的深加工创出了一条新路，填补了国内空白，综合技术水平居国内领先。
该产品的研究生产即迎合了国家的产业政策，也适应了市场的需求，同时也推动了我省的农业产业化发展将丰...
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