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椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒病原及预防的研究

1998年 应用技术
  • 成果简介
  该成果对在我国发现的新的食物中毒菌进行了分类学研究;菌体抗原结构的分析、鉴定及检测方法的研究,将其命名为椰毒假单胞菌酵米面亚种。证实了该菌种特异性O-I因子的存在,建立了分泌O-IMcAB细胞株。对该菌的主要毒性代谢产物米酵菌酸进行了结构鉴定、化学测定方法研究,并成功地合成了BA蛋白结合物,获得了抗BA McAB。对该菌的产毒条件及其影响因素进行了初步探讨,建立了实用的消毒和去毒方法。对由椰...
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