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营养型复制洒41度凌塔老窖酒的研制

1998年 应用技术
  • 成果简介
该产品选用优质高粱为原料，以麸曲、产酯酵母、已酸菌液为糖化发酵剂，采用人工老窖、双轮底长期发酵，生产的农香型白酒为基酒，添加枸杞子、蛹虫草、大枣等营养物浸出的营养液和白糖，精心勾况，产品清亮透明，无悬浮物，无沉淀。其生产工艺先进可行。该成果居国内先进水平。...
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