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用扇贝下脚料制取L－亮氨酸技术研究

1998年 应用技术
  • 成果简介
本成果是以海洋产品扇贝下脚料为原料，经复合酶半连续降解生产L－亮氨酸的技术。该项成果填补了国内外空白，属于国际先进水平。产品指标达到了日本试药JISK9054－1992标准要求。成果的创造性为：开发了氨基酸提取生产的新原料途径；原料复水蛋白质促进释放；以海水为反应介质；变性剂促进蛋白质适度变性；复合新蛋白酶制剂；半连续反应方法；特异性沉淀剂析出。国外氨基酸产量以年10%速度递增，国内仅医药...
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