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板栗墨米糊新产品开发

1998年 应用技术
  • 成果简介
　　“板栗墨米糊新产品开发”研究成功，经检索查新结果属国内首创产品，它具有健脾暖胃、补肾活血、养颜益寿、老幼皆宜、四季可食的保健食品。本项技术研究是利用板栗有机物，在适宜温度下经酶作用产生变性或分解而释放芳香风味；墨米采用双螺旋分级膨化技术，达到国内同行先进水平；消毒采用蒸汽热力动态连续杀菌法，此杀菌技术在国内同行中，东兰果品厂首先应用于生产。本项目实施后完成产量308吨，产值569.8万元，实现...
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