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甜菊甙生产新工艺

1997年 应用技术
  • 成果简介
　　甜菊甙是世界新开发的一种天然甜味剂。从多年生菊科植物甜菊叶中提取出的一种糖甙。本产品具有高甜度、低热值、味纯正、食用安全和使用稳定等优点，广泛用于饮料、烟草、食品、保健品、医药品、牙膏等方面。甜菊甙的低热值还可减少肥胖病的发生。并具有降血糖，防龋齿，健脾胃，除疲劳等作用。尤其适合制作老人、獐和某些疾患病人的保健食品，在日本甜菊甙主要用于淹渍业生产，可增加鲜味并具有长期贮存不发酵等优点。该工艺生...
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