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辣椒红色素生产新工艺

1997年 应用技术
  • 成果简介
　　辣椒红色素为油性天然色素，主要含有辣红素、辣椒 红素，类胡萝卜素，维生素、油酸等，具有安全、营养、着色力强等特点。用于食品，医药与化妆品等方面，其副产品辣椒素可用于医药和调味品的配制。该工艺生产的辣椒红以素小度色价180，中试为107，得率6%，已建厂投产，所建工厂生产产品色价稳定在120左右，操作简便，最好产品色价达168。以色价100为标准计算：市场价为60万元/吨，建立年产6吨产品为工厂...
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