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活性干酵母生产新技术及设备

1997年 应用技术
  • 成果简介
　　该成果所开发的淀粉酸水解糖生产活性干酵母的工艺路线，具有工艺简单、生产强度高的特点。所研制的内溢流式环流反应器比传统的酵母发酵罐传氧系数提高了75%，节能约12%，并首次应用于活性干酵母的生产。还开发了两级微机控制系统，根据酵母的生理特点很好的控制了发酵过程；流化干燥系统包括造粒、干风的产生和多级流化干燥部分，在结构上有所创新；所开发的干燥用的乳化剂具有良好的乳化效果，提高了干燥产品的质量。...
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