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神农藤茶的研究与产品开发

1997年

应用技术

成果简介

　　该项目是在挖掘传统饮料的基础上，通过调查，生化成份分析测定，探明藤茶含有对人体需要的主要成分，并研究出藤茶的加工技术和产品。分析了常量元素N、P、K和微量元素F、ZN、Se、I等13种成分的含量；测定出藤茶水浸出物，蛋白质、维生素、多酚类及甾醇类等12种营养成分和多种游离氨基酸。首次发现γ－氨基丁酸、蛋氨酸、硒、氟等有益人体的有机成分和无机成分，对人体保健具有特殊功能。产品经医学和质检单位检测...

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