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板栗系列食品企业标准的研制

1996年 应用技术
  • 成果简介
　　该标准由《糖水枣栗子罐头》、《糖水栗子罐头》、《栗子酱》、《栗力饮》 《栗子粉》五个标准组成，突破了灭酶护色技术，并以黄色为基调，规定糖水栗子罐头为金黄，栗子酱为棕黄，栗子粉为浅黄，栗力饮为乳黄，糖水枣栗子罐头为棕黄，避免使用添加剂，全省领先。...
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