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高新营养食品开发研究－二十二碳六烯酸的制备和酯化工艺

1996年

应用技术

成果简介

　　二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）由海洋鱼油中提取，是具有多种保健作用的高营养物质。DHA食品具有很好的营养健脑功能，也可以加工成防治高血压和心血管疾病的药物。该成果采用酯化和高真空精馏工艺，具有很好的脱色、脱臭效果。该工艺具有流程短、设备简单、投资少等特点，经该工艺加工精制的DHA产品，DHA＋EPA的含量在70%以上，颜色微黄、清彻透明、气味正常，产品主要技术指标达到设计要求...

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