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用酵母生产海藻糖工艺的研究

2005年

应用技术

初期阶段

成果简介

目前，海藻糖的生产方法主要有三种，即酵母提取法、细菌发酵法和细菌酶法。
本研究集酵母提取法和酶合成法的优点，利用酵母海藻糖合成酶系合成海藻糖。
本研究将为海藻糖的生产开辟一条新的途径，为我国商品化生产海藻糖打下一定的理论基础；酵母胁迫培养方法的研究，对其它微生物应激代谢产物的合成具有一定指导意义；酵母胞外海藻糖生产工艺的研究，对研究其他微生物胞内产物...

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