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《功能性食品研究开发现状及发展趋势》调研报告

1996年 应用技术
  • 成果简介
功能性食品是近年来兴起的新型食品，它是具有与生物防御、生物节律调整防止疫病，恢复健康等有关功能因子，经设计加工，对生物体有明显调整功能的食品，该课题对国内外功能食品的研究开发做了全面系统的分析研究，尤其对功能因子做了全面分析研究，对国内外的发展趋势及沈阳市的开发方向做了预测、分析、并提出了具体的建议与措施。...
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