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柠檬酸高产优质菌株的辐射选育研究

1995年 应用技术
  • 成果简介
　　该项研究以柠檬酸生产用菌C09－6为出发菌，通过60Co－r射线辐照等于段诱变选育到发酵性能优良的柠檬酸产生菌L1217，并提出了该菌发酵的适宜条件。经多罐批的中试生产，证明L1217菌株在以薯干粉为基质的发酵工艺中产酸率达12%，发酵周期60.7小时，对糖转化率102%，经43罐次的批量生产，结果产酸率较出发菌株提高15.7%，达到11.8%；周期缩短8小时，仅为62小时；转化率提高10%、...
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