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麦汁一段冷却节能新技术

1994年 应用技术
  • 成果简介
在啤酒生产中以低温水为载冷剂，一次将热麦汁冷却到工艺要求温度，先将自来水冷却成3-4摄氏度的冰水，然后与96-98摄氏度的热麦汁进行交换，一次将麦汁冷却至发酵规定的温而冰水本身被加热至75-80摄氏度，作为糖化和洗槽用水，国内领先。...
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