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出口安全食品工程的研究－出口花生检验和质量控制与提高的研究

1994年 应用技术
  • 成果简介
　　通过花生水活度与发霉关系的研究，找出了防止花生发霉的关键控制点－控制安全水分，并研制了插杆式、手钳式、盒式等三种快速测水测温仪。插杆式水分仪不用倒包插样，将插杆插入包内，便能立即测知包内水分，能满足外贸收购和口岸查验现场使用的需要。该仪器在二个试点单位应用后，年节省返工整理费21万元，并增加花生出口4000吨。此外研制了不用喷水、破碎率也不超标的花生脱壳机，比手工剥壳提高工效几十倍，并帮助试点...
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