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玉米半干黄酒

1994年 应用技术
  • 成果简介
  以玉米为主要原料,采用去皮、脱胚芽、延长蒸饭时间、改摊饭为淋饭、缩短冷却时间等工艺发酵酿制而成,糖份低、爽口,橙黄色,清亮透明,酒精份大于11.V%,糖份1-3G/100ML,总酸小于0.6G/100ML,细菌总数小于50个/100ML,大肠菌群数小于3个/100ML,国内先进。...
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