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二元生物发酵培养窑泥技术及曹雪芹酒

1994年 应用技术
  • 成果简介
采用纯甲烷菌和已酸菌共同发酵，甲烷菌利用已酸菌发酵产生的H_2产生甲烷，表现出“种间氢转移”关系，甲烷菌和已酸菌共栖已酸增加，是已酸乙脂的前体最终达到主体香已酸已脂含量提高，用二元生物发酵技术培养窑泥是生产好浓香型基础酒的关健。国内先进。...
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