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提高糖化酶菌种酶活力的研究

1994年 应用技术
  • 成果简介
该项目系采用生物工程和发酵工程新技术、新手段、对糖化酶产生菌进行诱变选育，通过菌体内部代谢的优化，使之提高产酶能力、缩短发酵周期、提高经济效益。该项目业已达到预定指标、糖化酶活力从1万单位提高到1.5万单位、发酵周期从156小时缩短到144小时，该成果经济效益每吨提高3000元。糖化酶现为我国食品制药、化工等工业中应用最广的酶制剂，该项目已获菌株的酶活力已达1.5万单位以上，且特性稳定、居...
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