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利用啤酒糟生产单细胞蛋白饲料研究

1993年 应用技术
  • 成果简介
　　该项目是采用深层发酵液体菌种，将菌液接种于通过加工及处理的啤酒糟上，以控制适宜的温度，提供适量的氧气进行培养。用该工艺生产的产品，周期短、成本低、效益高，产品蛋白质含量达43.16%，收得率77%，居国内同类先进水平，各项指标均符合轻工部QB596－82标准，为发展饲料工业，解决蛋白质资源紧缺，开辟了一条重要途径。该项研究的关键技术：一是液体培养基、固体培养基中的碳源、氮源及微量元素的用量配制...
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