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米糠保鲜、成型工艺研究

1993年 应用技术
  • 成果简介
　　该工艺用于米糠制油前处理，它采用机械挤压、膨化技术，抑止米糠解脂酶的活性，破坏脂肪层结构，使淀粉糊化，简化了米糠前处理工序。该工艺既能达到其它工艺相同的成型目的，又具备了保鲜功能，其主要技术指标为：处理量2.07吨/班·台，处理前后酸价增加0.7，贮存60天酸价增加6.94，电耗62.65千瓦·时/吨料。
　　该工艺投资少，见效快，效益高，易推广。...
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