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上海食用农副产品质量安全信息平台

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
近五、六年来，国际上食品安全恶性事件不断发生，造成的经济损失十分可观，如，美国每年约有7，200万人发生食源性疾病，造成约3，500亿美元的损失。食品安全已变得没有国界，世界上某一地区的食品安全问题很可能会波及全球，乃至引发双边或多边的国际食品贸易争端。在我国食品安全状况更不容忽视。据了解，目前我国每年有20多万吨、1000多种农药施用于农作物，有些甚至是违禁药物。一些化学污染物，一旦进入食物链将...
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